安宁区建宁西路上✿✿，有一家由两名90后研究生经营的甜品店余生甜✿✿。每天✿✿，张小琴和王海巧都会钻进制作间✿✿，用面粉和奶油制作香气扑鼻的面包和蛋糕✿✿。她们带着“用甜品治愈心灵”的初心✿✿，在面粉与奶油的世界里书写了一段非典型的青春故事✿✿：没有精致雕花与网红滤镜✿✿，仅凭扎实口感圈粉无数✿✿，成为顾客眼中“比甜品更甜的存在”✿✿。

　　每天早上8时✿✿，张小琴和王海巧来到店里王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿，做完清洁和准备工作后✿✿，她们便分工合作✿✿，开始制作甜品✿✿。手工过筛三遍的面粉如春日初雪王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿，簌簌落在定制的料理盆里✿✿。她们用掌心的温度唤醒麦麸的香气✿✿，指节在粉堆里划出浅滩✿✿，倒入鲜牛奶✿✿。用厨师机专业的翻拌手法✿✿，让每粒粉都裹上轻薄的水膜✿✿。当面团在湿度75%的发酵箱里慢慢鼓起✿✿，那些肉眼不可见的面筋网络正在悄悄编织✿✿。烘烤前的最后工序是“震盆”✿✿，手腕发力让烤盘与操作台轻触三次✿✿，将多余气泡赶出蓬松的面团✿✿。此刻✿✿，烤箱早已预热至175℃✿✿，当蛋糕胚在热流中舒展成漂亮的长方形海绵时✿✿，麦香混着乳香蔓延在整个店里✿✿，淡淡的清甜味带着让人安心的烟火气✿✿，治愈了疲惫的身心✿✿。

　　张小琴和王海巧从冷藏室取出动物奶油倒入厨师机的不锈钢盆内✿✿，利用不同时速的打发✿✿，让奶油舒展开来凯发网站·(中国)集团✿✿。当奶油呈现出鸡尾状尖峰✿✿，便是打发完成的时刻✿✿。

　　两人会根据顾客的反馈对奶油的甜度进行调试✿✿。“相比以前✿✿，现在的甜品甜度下降了✿✿，但顾客的反映很好✿✿，因为大家不想吃得有负担✿✿。”接下来王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿，两人利用蛋糕胚和新鲜制作的千层饼皮✿✿，或包裹或平铺丝滑的奶油凯发网站·(中国)集团✿✿，点缀以各式口味的水果✿✿、饼干碎✿✿，一个个样式独特✿✿、口味清甜的甜品便制作好了✿✿。

　　她们制作的甜品卖相简单✿✿，但味道很好✿✿。用小勺舀一口放进嘴里✿✿，蛋糕的绵密和奶油的丝滑让人瞬间忘掉所有的烦心事✿✿。由于是手工制作的健康甜品✿✿，没有使用添加剂✿✿，因此保质期很短✿✿，哪怕冷藏保存✿✿，两天后都会变质✿✿。

　　新鲜的面包出炉后需要放置晾凉✿✿，之后凯发网站·(中国)集团✿✿，两人会挑选精品进行包装✿✿。卖相不好的✿✿，她们通常会当赠品赠予顾客✿✿。中午时分✿✿，顾客会陆续走进店内✿✿，挑选喜爱的甜品✿✿，两人的手机也开始陆续发出外卖订单接单的提示音✿✿。每天✿✿，姐妹俩和另一位小伙伴用心制作着甜品✿✿，日子就这样慢慢流转✿✿。

　　大学期间✿✿，张小琴和王海巧就读于兰州城市学院社会工作专业✿✿，同住一个宿舍✿✿。毕业后✿✿，两人在临夏的社工机构当了一年社工✿✿，因为水土不服✿✿，脸上长痘✿✿，频繁掉发✿✿，饭也吃不习惯✿✿，最终辞职✿✿。她们回到了兰州✿✿，并计划考研✿✿。

　　面对考研过程中的学习压力✿✿，张小琴喜欢浏览网页上各种漂亮的蛋糕来解压✿✿，“我高中时就会被蛋糕店温馨的画面治愈✿✿，尤其是灯光打在甜品上的那一幕✿✿，让我觉得特别温暖✿✿，那时就想开一家属于自己的蛋糕店✿✿。”张小琴说✿✿。

　　于是✿✿，张小琴开始每天向王海巧描绘学做蛋糕✿✿、开蛋糕店的蓝图✿✿。考研是否能成功？毕业后就业形势是否向好？这些不确定的因素✿✿，也让王海巧开始考虑开蛋糕店✿✿。考研结束后✿✿，不等成绩出来✿✿，她们便自费去湖南学习蛋糕制作技术✿✿。“那时候兰州本地很少有动物奶油蛋糕✿✿，我们也不知道是什么✿✿。”两个人说走就走✿✿，去湖南一学就是3个月✿✿。这期间考研成绩出来了✿✿，两人均以较好的成绩上岸✿✿。回到兰州后✿✿，她们一边上学✿✿，一边经营一家四五十平方米的工作室✿✿。

　　工作室运营后✿✿，很多人不知道什么是动物奶油蛋糕✿✿，两姐妹便在海关附近的写字楼挨个推销王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿。“功夫不负有心人✿✿，渐渐地王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿，产品推得越来越多✿✿，顾客也越来越多✿✿。”张小琴说凯发网站·(中国)集团✿✿，2018年✿✿，两人的微信上陆续加了2000多人✿✿，每天通过微信接的单✿✿，就能保证工作室每天的经营成本✿✿。而她们上研究生的生活费和学费✿✿，也靠着工作室解决了✿✿。

　　研二期间✿✿，工作室客源稳定✿✿，收入渐长凯发网站·(中国)集团✿✿，两人便在海关附近开了一家33平方米的小店✿✿，后来又辗转到建宁西路开店经营✿✿，一直到了现在✿✿。

　　“女生都有一个情结✿✿，喜欢开花店✿✿、做蛋糕✿✿、开咖啡店✿✿。”除了制作甜品带来的成就感✿✿，治愈感也是张小琴和王海巧追求的重要因素之一✿✿。

　　社工专业的人✿✿，服务的是社会上的弱势群体✿✿。第一年上班时在福利院接触到的种种✿✿，让她们很受触动✿✿。“有时候✿✿，面对那些需要帮助的人✿✿，我们无能为力✿✿，整个人会很难受✿✿。”王海巧说✿✿，做蛋糕却不一样✿✿。如果有顾客反馈说蛋糕味道很好✿✿，甚至经常来买同款✿✿，会给人带来真切的幸福感✿✿。

　　在回头客里✿✿，有一个女孩给两人留下了深刻印象✿✿。“她是农大的老师✿✿，从谈对象开始就订我们的蛋糕✿✿，现在小孩都三四岁了✿✿，还在我们家订✿✿。”王海巧说✿✿，这种温馨的场景让人感觉很幸福✿✿。此外✿✿，她们还回归专业✿✿，不定期和社区联合做一些社工服务✿✿，推出各类公益课堂✿✿，和社区的老人孩子一起制作甜品✿✿，感受每一个温暖的瞬间✿✿。

　　两人都是传统家庭中的女孩子✿✿，父母的观念也很传统王者荣耀伽罗吞下白色液体✿✿，总觉得花了大把的时间精力培养出了研究生✿✿，最后却去开蛋糕店✿✿，很可惜✿✿。“事实上✿✿，我们现在从事的工作虽然辛苦✿✿，但是很开心✿✿，每天做的都是自己喜欢的事情✿✿。”张小琴笑着说✿✿，经营蛋糕店的这几年✿✿，店铺换了好几次地方✿✿，但回头客都会找着来买✿✿，店里的差评也很少✿✿，这让二人成就感满满✿✿。

　　提到创业过程中遇到的种种难题✿✿，两人的应对方法就是心态好✿✿。服务业需要先放低姿态✿✿，让顾客感到舒适✿✿，然后再想办法解决问题✿✿。

　　“研究生期间我们学到的一点✿✿，就是把用心做到极致✿✿。同时✿✿，坚持手工制作✿✿，不做挂羊头卖狗肉的事✿✿。”王海巧说✿✿，为了经营好甜品店✿✿，她们需要一直上网关注数据✿✿，了解最近流行的甜品种类✿✿，随时准备上新并关注外卖数据✿✿。同时✿✿，对于销量不佳的甜品✿✿，及时下架✿✿。

　　大家总认为研究生毕业后✿✿，应该从事高薪职业或考公✿✿，而不是想着去创业✿✿。但张小琴和王海巧认为✿✿，每个人的追求不同凯发网站·(中国)集团✿✿，做自己想做的事✿✿，通过自己的双手去奋斗✿✿，也是一种幸福✿✿，并非一定要按照套路过模式化的生活✿✿。

　　如果有人寻求成功经验✿✿，“不要盲目✿✿，要理性✿✿，得有明确的目标和计划✿✿，要有一定的闯劲和干劲✿✿！”张小琴这样说凯发网站·(中国)集团✿✿。对于社会对高学历女性的期待✿✿，两人认为不该只有“稳定”一个答案✿✿。在每一个花心思经营好蛋糕店的瞬间✿✿，都是自我价值的实现✿✿。

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